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Arôme café goût Brésilien - 1L
REF : 10837
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A propos du Produit
Notes douces et biscuitées
UTILISATIONS
Crèmes pâtissières, crèmes glacées, crèmes anglaises, crèmes brûlées.
Bavaroises et mousses.
Macarons.
Sirops.
MISE EN OEUVRE
Dosage standard : de 5 à 15 g / kg.
AVANTAGES
Goût intense, équilibré et rond type Moka.
Donne une couleur soutenue et de la brillance au fondant (éclair au café).
Produit résistant à la cuisson et à la surgélation.
