Les pralinés

Retrouvez le praliné dans tous ses états avec notre sélection ! Le praliné se présente souvent avec une base de noisette ou d’amande. Retrouvez ici ces deux classiques, séparément ou ensemble, et également assimilés à d’autres ingrédients, comme la feuilletine par exemple, pour apporter du croquant. On peut retrouver le praliné sous plus plusieurs formes :  en petits grains pour décorer des entremets, cake, gâteau et autres, en poudre également ou, la forme la plus connue, en pâte où il sera idéal pour des préparations comme le Paris-Brest par exemple ! Le praliné est devenu un indispensable que l’on peut retrouver dans des mousses ou des verrines pour apporter de la douceur ! On peut également retrouver le praliné dans des macarons, des ganaches, des biscuits… Il est donc possible de l’utiliser très régulièrement, à vous de faire votre choix et de l’utiliser à votre convenance. Il permettra de faire ressortir l’intensité aromatique des amandes et/ou noisettes caramélisées. Vos préparations seront gourmandes et auront du caractère. Le goût sera prononcé en bouche pour vous permettre une explosion de saveurs.