Mousseline à froid

UTILISATIONS

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Millefeuilles, fraisiers, Tropézienne, Saint Honoré…

MISE EN OEUVRE

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Dosage standard : 400 à 550 g pour 1L d’eau froide, selon la consistance souhaitée.

AVANTAGES

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Mise en œuvre rapide par simple ajout d’eau froide.

Tenue et tranchabilité parfaites.

Peut être aromatisée (liquide, alcool, pâte) et congelée.

Carton refermable : une meilleure protection et conservation du produit.