Pâte à Choux

Les réalisations en pâte à choux sont toujours très tendances, avec des grandes recettes incontournables comme : le Paris Brest, l’éclair, le saint-honoré,… Elle nécessite de maîtriser le sablage et de savoir dessécher la pâte. Autant de techniques que vous retrouverez dans les recettes présentées ici. La pâte à choux offre des possibilités infinies de personnalisation et s’adapte à toutes les occasions. Vous pouvez par exemple créer des personnages en réalisant des choux de tailles différentes. Vous pourrez également personnaliser votre chou grâce à la façon dont vous le garnirez. Là encore, vous êtes assez libre en terme de saveur : salé, sucré, fruité, chocolaté,… le choux se marie avec toutes vos idées. Envie de tester ? Alors choisissez une de ces recettes et lancez-vous !